Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Ramai yang berdiet fikir untuk menurunkan berat badan, perlu mengamalkan makanan yang rebus dan kukus sahaja. Makanan bergoreng mesti dielakkan sama sekali. Ada juga benarnya sedikit, tetapi tidak perlulah sampai menggelak terus makanan bergoreng. Sesekali boleh juga menikmatinya. Sebenarnya, ia bergantung kepada minyak yang anda gunakan untuk menggoreng.
Di bawah adalah senarai minyak dan peratus kolestorel yang terdapat dalam minyak tersebut:

Jenis Minyak	% Saturated Fat (lemak tidak baik)	% Polyunsaturated Fat (lemak baik)	% Monosaturated Fat (lemak baik)
Minyak Kanola	6	36	58
Minyak Safflower	9	78	13
Minyak Matahari	11	69	20
Minyak Avokado	12	14	74
Minyak Jagung	13	62	25
Minyak Zaitun	15	11	73
Minyak Soya	15	61	24
Minyak Kacang	18	34	48
Minyak Sawit	51	10	39
Minyak Kelapa	92	2	6
Minyak Mentega	66	4	30

Melalui jadual di atas, tahulah kita bahawa minyak yang baik untuk kita adalah minyak yang mengandungi monosaturated dan polyunsaturated fat lebih banyak berbanding yang mengandungi saturated dan trans fat.

p/s: Walau bagaimana baik sekalipun minyak tersebut, anda disarankan agar tidak menggunakan minyak yang sama berulang kali.

sumber:Majalah Wanita (22 Mei 2009)